Receita leve para o verão: sanduíche colorido com frango

Alimentar-se bem também é cuidar de si. O verão pede refeições leves e refrescantes, e esse sanduíche cremoso de frango é uma receita perfeita para os dias mais quentes. Feito com ingredientes frescos e versões light, ele é ideal para quem busca uma refeição prática, saborosa e que não pesa. Ótimo para lanches, piqueniques, praia ou refeições rápidas.

Ingredientes

• 1 kg de frango cozido e desfiado

• 1 cenoura ralada

• 1/2 vidro de picles picado

• 1 tomate picado sem sementes

• 1 pacote de azeitona preta fatiada

• 3 dentes de alho picados ou amassados

• 1 pacote de cebolinha picada

• 1/2 pacote de salsinha picada

• 1 lata de milho e/ou ervilha

• 1/2 cebola roxa picada

• 3 colheres (sopa) de shoyu

• 1 pote de requeijão light

• 1/2 pote de maionese light ou ricota

• Sal, páprica e chimichurri a gosto

• Pão de sua preferência

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue o alho com um fio de azeite até dourar levemente.

2. Acrescente o frango desfiado, o shoyu, a páprica, o chimichurri e ajuste o sal. Misture bem e refogue por alguns minutos para incorporar os sabores.

3. Desligue o fogo, e, com o frango ainda quente, misture o requeijão light e a maionese light, mexendo até formar um recheio cremoso e homogêneo.

4. Transfira o frango para uma tigela grande e deixe esfriar.

5. Adicione a cenoura, o picles, o tomate, a azeitona, a cebola roxa, o milho, a cebolinha e a salsinha. Misture bem.

6. Leve à geladeira por alguns minutos para ficar ainda mais refrescante.

7. Monte o sanduíche com pão de sua preferência com folhas de alface e sirva.

Dica Karsten: o patê de frango fica delicioso com pão integral, pão francês, ciabatta ou pão de forma tostado.

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